Jedes Jahr im September oder im Oktober findet die Olivenernte bei den Titones statt. Wichtig ist das Timing, denn die Oliven müssen nicht nur rechtzeitig zur Verarbeitung kommen, sondern auch vor möglichen Wettereinflüssen wie Regen oder gar Trockenheit geschützt werden.
Nicola Titone und seine Tochter Antonella achten penibel darauf, dass die Qualität der Oliven gewährleistet wird. Die Ernte für diese Jahr 2020 ist schon eingefahren und das Titone Olivenöl, sei es das „normale“, oder sei es das DOP „Valli Trapanesi“ ruhen jetzt ein bißchen, bis sie für den Verkauf freigegeben werden können.
Ganz sicher ab 2020 können alle „Aficionados, Liebhaber oder Amatori“ wieder mit einer tollen Qualität rechnen – versprochen!